Dobry granitor musi spełniać sporo funkcjonalnych i technicznych wymagań, by zagwarantować odpowiednią jakość przygotowywanych deserów oraz wygodną obsługę. Najważniejszym parametrem takiego sprzętu jest jego pojemność, która powinna być dostosowana do skali działalności lokalu. Na rynku są dostępne wersje z pojedynczymi zbiornikami o pojemności od kilku do kilkunastu litrów, jak również wielokomorowe urządzenia które pozwalają na jednoczesne przygotowanie różnych rodzajów deserów.
Istotną cechą porządnego granitora jest duża wydajność układu chłodzącego, która przekłada się na czas niezbędny do wykonania napoju o odpowiedniej konsystencji oraz zdolność do utrzymania niskiej temperatury nawet przy intensywnym użytkowaniu. Zaprojektowane w odpowiedni sposób urządzenie powinno posiadać precyzyjną regulację temperatury a także możliwość dostosowania gęstości produktu. Ważną kwestią jest również moc silnika mieszającego, jaki zapewnić powinien równomierne rozprowadzanie składników oraz utrzymanie jednolitego składu napoju przez cały czas pracy urządzenia.
Granitor wysokiej jakości wyposażony być powinien w wytrzymały system mieszania, jaki zapobiega tworzeniu się lodowych kryształków i utrzymuje produkty w stanie nadającym się do podawania. Nie bez znaczenia pozostają również materiały z których wykonano urządzenie, muszą one być wytrzymałe i równocześnie wygodne do czyszczenia. Podczas zakupu granitora należy od razu pomyśleć o zakupie dodatkowych akcesoriów, takich jak podgrzewacz do nachos.
+Tekst Sponsorowany+
